冰島寨1904年以前是個(gè)純粹的傣族寨子,傣語(yǔ)讀為“扁島”或“丙島”,意為“送青苔的地方”或“用竹篾笆做寨門的地方”。冰島寨是勐庫(kù)地區(qū)唯一的高山上的傣族寨。冰島寨位于北緯23°47,東經(jīng)99°54,海拔1670米,冰島村委會(huì)距勐庫(kù)鎮(zhèn)約40公里。冰島村委會(huì)包括西半山的地界、南迫、冰島和東半山的壩歪、糯伍5個(gè)村民小組。
說(shuō)冰島茶，先來(lái)看看臨滄普洱茶之最：
中國(guó)古茶樹(shù)資源保存最多、最完整、最具代表性的地區(qū)之一，最早發(fā)現(xiàn)并利用茶樹(shù)，最早種茶，最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
臨滄是最大的普洱茶原料基地，產(chǎn)量占到占全國(guó)的50%，所擁有的勐庫(kù)大葉種生產(chǎn)的茶，據(jù)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的分析，是制普洱茶最優(yōu)良的品種。
近年來(lái)，昔歸、冰島、大雪山等山頭聲名鵲起，500萬(wàn)現(xiàn)金認(rèn)購(gòu)100棵昔歸古樹(shù)單株，99萬(wàn)成交冰島茶王采摘權(quán)……
再來(lái)說(shuō)道說(shuō)道“冰島茶”：
“冰島老寨茶”→冰島5個(gè)村民小組的茶→冰島味道”的茶。
第一：“冰島老寨茶”
相比于其他品種，勐庫(kù)大葉種所含的茶多酚、咖啡堿等風(fēng)味物質(zhì)也更多，以這種原料做出來(lái)的普洱茶，在口感風(fēng)味上獨(dú)樹(shù)一幟。冰島老寨茶主要分布在東部的舊寨山,東北部的坡腳路，西北部的瓦廠和南部的勐庫(kù)路。純正的冰島茶杯底留香厚而持久,湯中帶甜,甜滑感好,回甘快,湯質(zhì)較飽滿,苦澀不顯。
第二：冰島5個(gè)村民小組的茶
壩歪茶香型和甜水都接近冰島茶, 除冰島、壩歪、糯伍外,尚有地界和南迫茶需作對(duì)比。地界地貌與壩卡相似,但植被比壩卡好,海拔近2000米,所以地界荼野性足、粗獷、回甘生津好。南迫海拔也比較髙,植被處于原始狀態(tài),森林覆蓋率高,日照短。南迫茶茶樹(shù)上多附生物,茶湯蜜香中帶桂花香,有野生茶韻味,野性足,但靈性不足;回甘澀味也分布在兩內(nèi)頰,苦在舌面和上腭，茶氣十足。
第三：“冰島味道”的茶
由于冰島茶屬勐庫(kù)大葉種,所以在雙江縣的勐庫(kù)大葉種茶,都多多少少沾了一點(diǎn)“冰島味道，主要是香型和茶底。壩卡茶甜味與冰島非常接近。東半山那蕉、那賽的純古樹(shù)茶,口感細(xì)柔,舌頭先甜,入口潤(rùn),茶香化于茶湯中,也有“冰島味道”。其它如西半山丙山村委會(huì)滾上山一帶的茶,也能找到一些“冰島”的滋味。
至于你好不好這一口“冰島”茶，自當(dāng)品過(guò)才知道。關(guān)于價(jià)格是否虛高，就不做評(píng)論，反正老寨就那么大個(gè)地方，哪怕是周邊幾個(gè)寨子，勐庫(kù)大葉種老樹(shù)、古樹(shù)也就那么些棵……
【原標(biāo)題】當(dāng)下說(shuō)普洱茶 磨不開(kāi)“冰島” 不是山頭主義 單說(shuō)說(shuō)你喝的“冰島”
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